Restauration collective
Renouvellement de la Délégation de Service Public (DSP)
🍽 Une quarantaine de futurs usagers (parents des crèches, personnes âgées, enfants avec leurs parents, agents du CCAS, des écoles et des crèches) ont participé à un panel de dégustation à l'aveugle, sur la base de plats préparés par les différents candidats. Ils ont évalué chaque composante des menus proposés pour leur catégorie d'usage à partir de différents critères (aspect, texture, qualité, gout,...)
Pour découvrir le livret d'évaluation, c'est ici !
