Restauration collective
Renouvellement de la Délégation de Service Public (DSP)
A propos de cette concertation
Le contrat de délégation de service public actuel avec Sodexo pour la restauration collective arrive à son terme le 25 août 2023. Le renouvellement du contrat et le choix d'un prestataire sont en cours.
📷 Gilles Garofolin/Grand Chambéry
🍴 Au total, ce sont environ 416 000 repas produits chaque année :
- 285 000 repas pour les scolaires
- 57 000 repas pour les crèches
- 75 000 repas pour le CCAS
📝 Les objectifs du futur contrat :
- Assurer un service de restauration fiable, convivial, de qualité et accessible à tous les convives quels que soient leurs moyens
- Privilégier et développer les circuits courts et de proximité, favoriser le développement de filières alimentaires locales et l'insertion professionnelle
- Proposer un service de restauration écologiquement vertueux : favoriser la part du bio, réduire la proportion d'alimentation carnée, mettre fin à l'utilisation de contenants jetables, diminuer le gaspillage alimentaire, prohiber les approvisionnements non-respectueux de la condition animale
- Mieux associer les usagers à la gestion du service
- Sensibiliser les convives à la pratique d'une alimentation quotidienne saine et durable
Date de début
1 octobre 2022
Date de fin
31 octobre 2023
Référence : chbry-PART-2023-02-19
Statistiques
20
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